スポンサーサイト

-------- --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

大じじの風物詩

2010-01-16 01:15

黒川のお祭りには山椒は欠かせません。

当屋の振る舞いで凍み豆腐を入れた山椒の汁をごちそうするためです。(上座は凍み豆腐の味噌煮)

うちの場合は自宅でも作って食べたりするので山椒粉は必要になります。

それを自分で作るのが大じじ。

いっぱい作って周りに配って、喜んでもらうもんだからやめられないんでしょう。

今年も山椒作りが始まりました。

昨日から乾燥させて仕分けしてましたが、今日は本格的な作業。


DVC00033_20100116005044.jpg

ミキサーで砕いて、ふるいにかけて。。。

1時間もしないうちに家中山椒の匂い

山椒ってうなぎの蒲焼きなんかに香辛料として少しかけたりしますよね?

香辛料なだけに大量だとすごい匂いです������B

まして天然ものは匂いがキツい�E�I�I

ほんの少しならいい香り�׷�となるんだけど。。。






これを私の『お米ちゃん』の作業場でしようとしたから驚きkao05

さすがにまずいでしょう�菑�����V���[�Y��1

売り物のお米に山椒の匂いがついちゃ~~~~

幸い今日のお米ちゃんの作業は作業場に回ってこないうちに早くできましたけど。。。



二階から外まで匂うのでした�g�z�z


っていうかおじいちゃん、そんだけの量いらないよ�K�[��

毎年半分以上捨ててるじゃん���Q

うちはうなぎの蒲焼きが好きなのは私とじじちゃん(若い方の)しかいないから食卓にはでないんです。

なので、山椒使うのは凍み豆腐がある時期だけ




もらう人もそんなにはいらないかと。。。。
(売っている山椒の瓶の5倍ぐらいあげている)



趣味で作ってるようなもんなので誰も文句は言いません���ʁB

元気な証拠だしね�n�[�g�R



にほんブログ村 子育てブログ 年子へ
にほんブログ村



スポンサーサイト

コメント

すごい!

山椒の粉が自家製とは!!
山椒って蒲焼以外に、麻婆豆腐にいれても美味しいですよね♪
  • 2010-01-19 22:52
  • URL
  • みはママ #-
  • Edit

みはママさん

麻婆豆腐には入れたことないe-451
今度入れてみる^^
うちは豆腐も作るから麻婆豆腐はよくするんだ。
  • 2010-01-20 12:53
  • URL
  • チームまるり #-
  • Edit

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

チームまるり

Author:チームまるり
☆黒川まるいし農場☆
主に米と花の農家。あたしは単なる農場の嫁でございます。
なのにでしゃばって楽天やヤフーなどネット上に3店舗出店しお米を販売しております。「ブログを見た」という人には値引き又はお米のサービスしちゃいます♬

☆年子の育児☆
H18.1生リンタ、H18.12生リュウ、H20.3生リョウマ、H21.7生アンナ
年子4人のお母さんでもあります。
4人目は車の中で出産!
体験談は出産カテゴリに記載^^

ガンバレ野菜くん

HeroRisa
HeroRisa

GIFアニメ
GIFアニメ
>

FC2カウンター

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。